Ausbildung zum Fachverkäufer für Backwaren (w/m/d)
Starte Deine Zukunft bei EDEKA Rees
Ausbildungsdetails
Standort
3x in Freiburg, 2x Karlsruhe, Waldkirch, Malterdingen
Dauer
3 Jahre
Beginn
August oder September
Fokus
Beratung, Datenanalyse, Sortimentsgestaltung
Schulabschluss
mindestens Hauptschulabschluss
Zentrale Aufgaben
Verkaufsgespräche führen
In Deinem Beruf hast Du täglich Kontakt mit Kundinnen und Kunden. Du lernst, wie Du wertschätzend mit ihnen umgehst, eine angenehme Gesprächsatmosphäre schaffst und sie optimal berätst.
Fachwissen über Backwaren aneignen
Von der Brezel bis zum Vollkornbrot – immer mehr Menschen wollen wissen, welche Zutaten in unseren Spezialitäten verwendet werden und wo diese herkommen. In der Ausbildung lernst Du alles über Mehle, Teige, Getreidearten und die Zusammenstellung der Zutaten.
Ware pflegen, kontrollieren und präsentieren
Um sicherzustellen, dass unsere Kundinnen und Kunden das volle Angebot genießen können, kontrollierst Du regelmäßig den Bestand und sorgst für kontinuierlichen Nachschub. Du gibst Bestellungen bei unseren Backbetrieben auf, bereitest Snacks wie belegte Brote vor, backst frische Ware und gestaltest gemeinsam mit Deinem Team eine ansprechende Verkaufstheke.
Räumlichkeiten ordentlich und sauber halten
Hygiene ist im Lebensmittelverkauf essenziell. Zusammen mit Deinem Team sorgst Du dafür, dass die Verkaufstheke und die Vorbereitungsräume stets sauber und ordentlich sind.
Café betreuen
Neben dem Verkauf von Brot und Brötchen bieten wir in unseren Filialen auch Kuchen und Torten an. Du bereitest den Gastraum vor, gestaltest eine einladende Kuchentheke und zauberst als kleine Barista mit unserer Kaffeemaschine verschiedenste Kaffeespezialitäten – von Milchkaffee über Cappuccino bis Latte Macchiato.
Verkaufsfördernden Warenaufbau durchführen
Durch kreativen Warenaufbau werden Kundinnen und Kunden stärker auf neue Produkte oder Rezepte aufmerksam und sind eher bereit, diese auszuprobieren.
Deine Ausbildungsstationen
Ausbildungsjahr 1
Beratung von Kundinnen und Kunden, Warenkunde Grundlagen, Ernährung und Kochen, Warenkunde Fokus Brot und Brötchen, Sicherheit und Gesundheitsschutz, Betriebsbesichtigung einer Mühle, Abteilungseinsatz an der Backtheke
Ausbildungsjahr 2
Präsentieren von Ware, Einstieg in die Snack-Herstellung, Thekengestaltung und Thekenbau, Kundenberatung Fokus Unverträglichkeiten, Betriebsbesichtigung Backproduktion, Verpacken von Präsenten, Abteilungseinsatz an der Backtheke, Prüfungsvorbereitung Theorie und Praxis, Zwischenprüfung
Ausbildungsjahr 3
Warenkunde Kaffee und Confiserie, Geschäftsverkehr und Kasse, Buffet-Beratung und Brotbuffet, Warenkunde Fokus Kuchen, Torten und Süßes, Snackherstellung, warme Gerichte und Frühstückstisch, Schaufenstergestaltung, Abteilungseinsatz an der Backtheke, Prüfungsvorbereitung Theorie und Praxis, Abschlussprüfung, Abschlussgala im Europapark
Das bringst Du mit
Jedes einzelne Teammitglied bereichert mit seiner individuellen Art unsere EDEKA-Familie. Deshalb sind wir froh über jedes neue Gesicht. Neben Deinem eigenen Charakter freuen wir uns, wenn Du als Azubi zum Fachverkäufer für Backwaren (w/m/d) auch folgende Eigenschaften mitbringst:
Doch keine Sorge: Auch wenn Du diese Eigenschaften noch nicht zu 100 % erfüllst – das Wichtigste ist, dass Du motiviert bist und Freude daran hast, Neues zu lernen. Alles andere kommt mit unserer Unterstützung im Laufe deiner Ausbildungszeit.
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