Kaufmann im Einzelhandel
Ausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel (m/w/d)
Starte Deine Zukunft bei EDEKA Rees
Ausbildungsdetails
Standort
3x in Freiburg, 2x Karlsruhe, 2x Waldkirch, Denzlingen und Malterdingen
Dauer
3 Jahre
Beginn
August oder September
Fokus
Beratung, Datenanalyse, Sortimentsgestaltung
Schulabschluss
mindestens Hauptschulabschluss
Zentrale Aufgaben
Warenverfügbarkeit und Einkaufsatmosphäre
Im Markt sorgst Du für volle Regale und zufriedene Kundinnen und Kunden. Dabei füllst Du nicht nur die Ware auf, sondern kümmerst Dich mit genau abgestimmten Bestellungen darum, dass sie nie ausgeht. Mithilfe unterschiedlicher Marketing-Maßnahmen, wie Aufstellern oder sogenannten Verbundplatzierungen (z. B. Spargel, Schinken und Sauce Hollandaise zusammen), machst Du die Kundschaft auf neue Produkte aufmerksam und inspirierst sie für ihr nächstes Mittagessen.
Kassenbedienung und Abrechnung
Um den Kassiervorgang im Detail zu verstehen, arbeitest Du Dich in unser Kassensystem ein. Zudem bist Du für die Datenanalyse zuständig – Du ermittelst beispielsweise den Kassenumsatz und die Kundenzahl. So kontrolliert dein Team gemeinsam den Erfolg des Marktes.
Warenwirtschaft
Du nimmst Waren an, gleicht sie mit den Bestellungen ab und führst Qualitätskontrollen durch, etwa indem Du die Temperatur überprüfst. Mit unserem Warenwirtschaftssystem LUNAR kontrollierst Du zudem die automatischen Bestellprozesse und korrigierst sie bei Bedarf. Steht ein warmes Sommerwochenende bevor, verkaufen wir mehr Grillgut und Getränke – bei Schnee eher Streusalz und heiße Schokolade.
Ansprechpartnerin und Beratung
Eine deiner wichtigsten Aufgaben ist das persönliche Gespräch mit unseren Kundinnen und Kunden. Du lernst, Dich auf verschiedene Kundentypen einzustellen, um optimal auf ihre Bedürfnisse einzugehen.
Sortimentspflege
Du analysierst Verkaufsdaten, um zu erkennen, welche Artikel gut oder schlecht laufen. Bei schlecht laufenden Artikeln verbesserst Du deren Regalplatzierung und pflegst Angebotspreise, damit die wöchentlichen Superknüller-Angebote optimal zur Geltung kommen.
Verkaufsfördernder Warenaufbau
Durch einen kreativen Aufbau von Waren sorgst Du dafür, dass neue Produkte oder Rezepte stärker ins Blickfeld rücken – das kurbelt den Verkauf an.
Deine Ausbildungsstationen
Ausbildungsjahr 1
Kick-Off Veranstaltung, Obst und Gemüse, Trockensortiment, Drogerie
Ausbildungsjahr 2
Wein und Spirituosen, Milch und Molkerei, Bedienung der Kasse, Zwischenprüfung
Ausbildungsjahr 3
Tiefkühl, Getränke und Süßwaren, Abschlussprüfung, Abschlussgala im Europapark
Das bringst Du mit
Jedes Teammitglied bereichert unsere EDEKA-Familie – auch Du! Folgende Eigenschaften sind von Vorteil:
Doch keine Sorge: Auch wenn Du diese Eigenschaften noch nicht zu 100 % erfüllst – das Wichtigste ist, dass Du motiviert bist und Freude daran hast, Neues zu lernen. Alles andere kommt mit unserer Unterstützung im Laufe deiner Ausbildungszeit.
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